Uve Vermentino di Sardegna
Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi. Le uve raccolte manualmente subiscono un’ulteriore selezione in cantina prima di essere vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C). Al termine della fermentazione alcolica, il vino prosegue in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferire maggior rotondità e gusto al prodotto finito. L’ affinamento è in vetro. Colore paglierino con luminosi riflessi verde-oro. Al naso complesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi. Naturale persistenza gustativa, si distingue per particolare finezza ed equilibrio.
